Le plus parisien des japonais
Chef Hide Kobayashi est complètement atypique chez les Nippons. Même s’il est passé chez les plus grands comme Taillevent, Vigato et Robuchon, « Koba » – de son surnom – se consacre en priorité aux fondamentaux de la cuisine de bistrot à la française fine à sa façon
LE HIDE Situé à deux pas des Champs Elysées, la planque, comme on l’appelle, Un véritable lieu de rencontre convivial et chaleureux où les aliments s’articulent aux anecdotes des consommateurs.
Notre priorité est de rendre votre moment chez nous le plus agréable que possible. Avez-vous le moindre souhait culinaire ou certaines particularités d’alimentation ? N’hésitez pas à nous les indiquer.